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Couteau Ariégeois cran plat loupe d'olivier

417,50 €

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Guillochage

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Modèle présenté en damasteel.

Ce produit étant fabriqué sur mesure, le délai de fabrication est d'un quinze jours.

Pour plus de renseignements, merci de nous contacter au 05.61.02.90.70

SYSTEME

Le cran-plat : Le dos du manche du couteau possède un ressort qui s'appuie sur le talon de la lame maintenant ainsi la lame en position ouverte. La fermeture du couteau s'obtient par une flexion de la lame et du manche de manière soutenue (résistance du ressort qu'il faut contraindre). Le cran plat, se distingue du cran forcé classique (Laguiole/Thiers) car lorsque la lame est à 90° du manche, elle stoppe, étape intermédiaire, il faut prolonger la flexion pour fermer le couteau.

FABRICATION

Ce modèle est entièrement fabriqué au sein de notre atelier à Foix.

LAME

- Acier Damasteel inoxydable :

Acier Damas issu de la métallurgie des poudres. Il est produit à partir de deux aciers, le RWL34 et le PMC27 assemblés en plus de 100 couches.

Cet acier possède des propriétés remarquables : Inoxydabilité, excellente résistance à l'usure et haute souplesse.

Assurément un acier des plus performants.

ENTRETIEN DE LA LAME

Préférez un torchon humidifié pour nettoyer votre lame, plutôt que de la passer sous l'eau. Lave vaisselle proscrit.

UN COUTEAU NE SE LAVE PAS IL S'ESSUIE !

ACCESSOIRES

Pour un entretien efficace de votre tranchant optez pour une pierre tyrolit.

Le couteau est fourni avec son fourreau.

Bois	Loupe d'olivier
Longueur du manche	118 mm
Lame acier Damasteel	Mélange RWL34 & CPM27 - INDICE DE DURETE HRC(+- 1) : 61
Longueur totale	200 mm

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LA COUTELLERIE SAVIGNAC

installée à Foix depuis le XVIIIème siècle

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