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HISTORIQUE :
Modèle créé en 2016. Le S16 ou Phasme (rappelant l’insecte) fut dessiné par Olivier Montariol, inspiré du « coupe choux » ou rasoir traditionnel fabriqué par le maître coutelier Ferdinand Grat (exerçant au XVIIIème siècle à Foix ayant épousé une Savignac).Ce couteau à friction est monté avec un système dit « piémontais » qui se manipule d’une main, vous pourrez ainsi ouvrir et fermer votre couteau d’une main.
FABRICATION :
Ce modèle est entièrement fabriqué au sein de notre atelier à Foix à partir de fournitures provenant de France voire d’Europe.
MANCHE
Bois de bocote
Le bocote est un bois dur décoratif sud-américain dont la couleur de base est marron clair et traversée par des veines marron foncé.
LAME
Damasteel RWL34 et CPM27
HRC = 59 (+-1)
Type Vinland
Acier inoxydable
ENTRETIEN DE LA LAME
Préférez un torchon humidifié pour nettoyer votre lame, plutôt que de la passer sous l'eau. Lave vaisselle proscrit.
UN COUTEAU NE SE LAVE PAS IL S'ESSUIE !
| Bois | Bocote |
| Indice de dureté | HRC 59 |
| Poids | 80g |
Ce produit étant fabriqué sur mesure, le délai de livraison est variable.
Pour plus de renseignements, merci de nous contacter au 05.61.02.90.70
Accessoires
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