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Couteau l'Ariégeois système Buis

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Fiche technique

FABRICATION

Ce modèle est entièrement fabriqué au sein de notre atelier à Foix à partir de fournitures provenant de France voire d'Europe.

MANCHE

Le buis, de couleur jaune, est d'une dureté remarquable et d'une grande finesse. C'est d'ailleurs le plus dense de toutes les espèces ligneuses rustiques et le second de tout le monde végétal sur le plan de la dureté (derrière l'ébène). Le buis se fonce légèrement avec le temps, son contact est très doux. Nos manches en buis sont travaillés dans la masse à partir de bois sec Ariégeois.

LAMES

- Acier inoxydable 14C28 :

L'acier Sandvik 14C28 est un acier chromé martensitique inoxydable, optimisé pour la coutellerie. Après traitement thermique, sa composition de carbone et chrome lui apporte une combinaison unique de propriétés : très haute dureté indice (HRC : 58), bonne résistance à la corrosion, très bonne résistance à l'usure.

ENTRETIEN DE LA LAME

Préférez un torchon humidifié pour nettoyer votre lame, plutôt que de la passer sous l'eau. Lave vaisselle proscrit.

UN COUTEAU NE SE LAVE PAS IL S'ESSUIE !

ACCESSOIRES

Pour un entretien efficace de votre tranchant optez pour une pierre tyrolit.

Le couteau est fourni avec son fourreau.

Manche	bois
Bois	buis
Longueur du manche	115 mm
Lame inoxydable 14C28	Finition "brossé fin" - HRC 59 (+-1)
Poids	87 g
Longueur de la lame	82 mm
Longueur totale	197 mm

LA COUTELLERIE SAVIGNAC

installée à Foix depuis le XVIIIème siècle

Couteau l'Ariégeois système Buis

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